是风口还是泡沫 新零售闯关卡在大数据的门口？
来源：当家网 日期：2022/9/19 16:36:39 浏览次数： 我要收藏
是风口还是泡沫 新零售闯关卡在大数据的门口？
来源: 华夏经纬网
零售业的变革需要面临三个问题：一是成本，二是效率，三是用户的购物体验。以此为标准进行考量，新零售的明星项目们做得如何？
新零售闯三关
来源：商界
文/本刊记者梁玉龙
继代言电商之后，“马云爸爸”的历史地位又上了一个台阶。
2016年底，他曾放话“未来不会有纯电商，只有新零售”。随后，该预言产生了巨大的能量。不足一年，业内几乎无人不将其奉为圭臬。一些新品牌、新业态更是积极以“新零售”自居。
但也有人不站马云的队。
2017年7月11日，刘强东在媒体上发表了一篇7 100字的署名文章。文中，他毫不客气地否定了马云“新零售”的提法。
在他看来，“第四次零售革命”的概念更能诠释未来零售。他说，“在新的零售革命中，智能技术会驱动整个零售系统的资金、商品和信息流动不断优化，未来零售基础设施会变得极其可塑化、智能化、协同化。”
刘强东试图重新创造一套理论，但对比马云说的“线上、线下、物流相融”，阿里CEO张勇说的“新零售就是利用大数据、新技术、制造端的改革和升级，利用创新的金融手段，能够完成人、货、场的重构。”不难发现，大家不过是同样的配方、同样的味道。
新零售到底是风口还是泡沫，就这样被这些高深的理论搅得模糊不清。但是对于商业的本质探究，不能因此就含混过去。
其实，衡量零售模式先进与否的标准很简单，无非就是成本、效率和体验。抛开对理论的评价、对未来的预测，基于以上三个标准，直接透视时下知名的“新零售”项目，或可一窥哪些真的实现了进化，哪些又是借着风口，在其中即兴表演。
供应链决定天花板
如果当下评选一个新零售“头牌网红”，盒马鲜生恐怕要拿下不少赞成票。
作为阿里新零售“一号工程”，盒马鲜生刚出世就因其超市、餐饮店、菜市场、仓库四不像的形态，线上线下同时销售的服务模式，备受关注。
而就在刘强东撰文质疑马云的第三天，后者来到上海金桥，首次现身了盒马鲜生的门店。
一个普遍的观点是，马云这是来验收盒马鲜生的，说明盒马的模式彻底走通了。而此前不久盒马鲜生宣布，所有开业半年以上的门店全部实现了盈利。
但这是否意味着，盒马鲜生做到了自称的运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术和理念，大大提升了企业的经营效率？
由于盒马鲜生方面没有公布相关的量化数据，外界无法基于这个标准对其创新价值做出判断。但我们可以换一个思路：除了看它所做的事情之外，还可以看它没做什么。
作为一家零售企业，盒马鲜生卖的货和其他超市有很大区别，绝大多数是海鲜和高档食品，包括帝王蟹、波士顿龙虾、进口零食饮料等。
理论上，阿里既然把盒马鲜生视作新零售的试验田，就应该瞄准更广大的民生消费，毕竟这样才有示范意义，才能实现规模扩张。但问题是，阿里缺少这样的底气。
众所周知，零售企业作为一个通道，供应链是绝对的核心。其中，做民生商品毛利较低，SKU庞大，品类分散，需要对供应链有强大的控制力。
而阿里的基因是平台。
马云深知拥有一个高效率的供应链，绝非朝夕之功。所以只好避重就轻，做起了高端商品。因为这类商品的采购、售卖价格弹性空间大，而品类也少，相对好管理。
这也正是继阿里打造盒马鲜生之后，美团推出掌鱼生鲜，本来生活推出线下馆，新华都(10.790, 0.98, 9.99%)推出海物会，几乎走同一个路子的原因。
回过头来再看那些高大上的“新技术”。事实上，早在几十年前，沃尔玛就已经采用信息化、数据化方式提升供应链效率了。
在美国，沃尔玛租用了商业卫星，只需要一个小时就可以对数千家门店的所有货品情况进行盘点，然后制定出最优的货车配送路线。
而盒马鲜生等新物种，眼下的热闹到底是短时的“网红效应”，还是新技术的长效驱动，尚未真正得到验证。现在就谈验收，似乎有些操之过急了。
相比之下，网易严选则务实得多。
2017年8月8日，网易严选与亚朵酒店合作打造的“亚朵·网易严选酒店”，在阿里的大本营杭州宣布开业。
作为场景电商模式的试水项目，这家酒店成立后，用户终于有机会在真实的空间中体验到网易严选的商品了。对平台而言，也多了一个线下销售的渠道。
和其他新零售“物种”不同，网易严选成立近两年，直到今天才走出了“线上线下融合”的第一步。但这并不影响它代表“新零售”的潜质。这是因为，早期的它把更多的精力放在了供应链的优化上。
