三文鱼含有一定蛋白，有效的降脂，健脑的作用，老人可以吃些预防老年痴呆，今天这款烧烩三文鱼，三文鱼加上白玉菇一起烧，鲜上加鲜，好吃极了。

　　【防治老年痴呆快手菜烧烩三文鱼】

　　主料：三文鱼400克、

　　辅料：白玉菇200克、豌豆玉米100克、胡萝卜半根、姜一块、蒜六颗、盐一茶匙、白胡椒一茶匙、

　　步骤：

　　烧烩三文鱼的做法步骤1.原料图。胡萝卜切丁和玉米豌豆一起焯水备用。三文鱼去骨切块。

　　烧烩三文鱼的做法步骤2.锅里放油，炒香蒜片，姜片。

　　烧烩三文鱼的做法步骤3.放入白玉菇和胡萝卜玉米豌豆，炒均匀，兑水烧开。

防治老年痴呆快手菜烧烩三文鱼

　　烧烩三文鱼的做法步骤4.放入三文鱼中火煮熟三文鱼。调入盐，胡椒粉，继续煮5分钟。

　　烧烩三文鱼的做法步骤5.勾薄芡即可出锅。

防治老年痴呆快手菜烧烩三文鱼

　　三文鱼的食用效果

　　1.预防老年痴呆

　　可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　2.预防慢性病

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　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　3.健脾胃

　　三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　4.缓解水肿

　　可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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